香港理工大学的一项研究发现，每日服食少量枸杞，有助降低出现老年性黄斑变性的几率。
　　老年性黄斑变性是65岁以上者丧失视力的最主要原因，黄斑是位于视网膜后面低度敏感的组织薄膜，当感光细胞老化发生病变时，就会长出脆弱的新血管，这些血管一旦渗血，便可迅速使人丧失中央视力。
　　理大护理学院老年及健康部教授彭雅诗表示，黄斑主要是由玉米黄质（plasma　zeaxanthin）组成，这种物质有助抗氧化，并吸收容易损害眼睛脆弱细胞和组织的蓝光，因此他们进一步作临床研究，以了解含丰富玉米黄质的中药材枸杞，是否有助降低患老年性黄斑变性的几率。
　　彭雅诗指出，参与临床研究的27名男女，年龄在22至48岁之间，其中14人一连28天将15克（约一汤匙）枸杞弄碎用水服用，其余人则饮用清水。研究人员于第29日为两组人士做空腹抽血，发现连续28天服用枸杞的一组血液内的玉米黄质较28天前增加2．5倍；反之，饮用清水的一组则没有增加。
　　彭雅诗说，以前有关枸杞明目的研究，都没有人类临床数据，这次研究所获得的资料显示，枸杞或有助增强视网膜黄斑组织，降低老年人随身体细胞组织退化而患上老年性黄斑变性的危险。