受访专家:广东省中医院药学部副主任中药师 楼步青 

    文/记者  林清清　通讯员/吴远团 

    中药应该怎么喝？这也成为一个需要专家指导的问题？是的！不同药性的中药，热喝冷喝，早喝晚喝，或是服药期间的饮食宜忌，原来都大有讲究。记者专门请教了广东省中医院药学部副主任中药师楼步青，大家不妨对照一下，自己是否真的会喝中药？ 

    找到喝药的“黄金时机” 

    服用西药最常见的是“一天三次”，参照一天三餐的标准就容易掌握了；而服用中药则往往是一剂药“一天两次”，怎么喝？ 

    楼步青说，将一剂中药煎煮2次的药液混合，分别于早晚服用，是为“一天两次”的正解。上午9点和下午3点左右，是机体吸收药物的“黄金时间”，所以此时服用中药最佳。不过，如果上班时间紧凑，也可以将服药时间调整至早晨和晚上。 

    不同药性的中药，讲究不同的服药时机。一般而言，治疗虚症和肠胃病的，应在饭前30-60分钟服药；而治疗心肺病和其他一般疾病，则通常在饭后15-30分钟服用为佳，以避免药物对肠胃产生刺激，减少副作用的产生。补益药和泻下通便的药物则宜饭前空腹服用（其中通大便的药物，如大黄、火麻仁等，宜在清晨和白天服用，避免在睡前和夜间服食）；驱虫药也应在早上空腹服用；而治疗外感疾病和头面部疾病的中药，在饭后半小时左右服用为佳。助消化或对肠胃有刺激的中药，也应饭后服用；而安神药则应在睡前服用。 

     喝药不一定“趁热” 

    “趁热喝！”是大部分人喝中药时的习惯。楼步青说，其实，喝药不一定要“趁热”。 
传统的中医理论，对于服用中药的温度非常讲究。一般的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至30℃-37℃时再喝。而丸、散一类的中成药也应该以温开水送服；属于解表、发散风寒的中药，才应该“热服”，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力；而止吐、解毒、清热的药，则应该“冷服”，以免引起刺激。 

    楼步青说，市民在喝中药时，除了医生有特殊提示外，基本上掌握“寒者热之，热者寒之”的原则就可以了。 

    中药忌口须知 

    所谓“医食同源”，广东人习惯于用饮食调理健康。换个角度，在服用中药时，饮食上也应相应注意一些宜忌，以利药效。 

    有的人认为生病了就应该多给予补养，其实服用中药期间，饮食应以清淡、易消化为原则，而生冷、粘腻、腥臭、不易消化以及有特殊刺激性食物，都应根据需要予以避免。不过，对于一些慢性病患，如果长时间“忌口”，禁食的种类较多，营养摄入会不平衡，反而不利于增强免疫力。因此，应在医师的指导下，确定适当的食谱，保障营养。 

    楼步青说，对于感冒发热等的实证，进食滋补类食物往往不利于外邪排出体外；胃肠有积滞者，进食更宜清淡，不能进食油腻、高蛋白、高脂肪的食物，以免加重胃肠负担，不利于药物作用的发挥；不过，一些久病体虚或平素年老体弱者，在清淡易消化的前提下，可以适当喝些鸡汤或鱼汤，也可以小米、红枣、银耳以及其他新鲜瓜果蔬菜，帮助调整体虚症状。
 
    高烧患者，进食冷饮或寒凉的西瓜，虽然能解除一时的烦渴，但不利于发汗驱邪而达到退烧的目的；肠胃功能差的病人，不宜多食以淀粉为主的食物，如土豆、黄豆等，以免产气而腹胀；而患过敏性哮喘、过敏性紫癜、过敏性皮炎以及疮疖等病患，一般不建议吃虾、蟹、牛肉、鹅肉、韭菜等“发物”，临床中发现，吃这些食物容易使过敏性症状进一步加重。 

    此外，与某些中药材相关的食品禁忌，在一些中医古代文献中也有详细记载，如常山忌葱，地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌鳖肉，茯苓忌醋，鳖甲忌苋菜，蜜不能搭配葱同吃等，可供服药者参考。