日本研究人员27日公布的一项流行病学调查显示，摄取维生素C可以预防老年性白内障。
　　日本国立癌症中心津金昌一郎等人从1995年起跟踪调查了约3.5万人，他们生活在日本东北部的岩手县和秋田县、中部的长野县以及南部的冲绳县，年龄在45岁至64岁之间。跟踪调查5年后，研究人员将767名患上老年性白内障的人和其他人进行对比分析。分析结果表明，以日本人维生素C的平均摄取量(每天110毫克至120毫克)为基准值，摄取量是基准值两倍的男性，患老年性白内障的几率比摄取量仅为基准值一半的男性低35%，而女性则要低41%；罹患需要接受手术的严重老年性白内障的几率，不论性别都可降低至少30%。
　　研究人员解释说，老年性白内障是人眼晶状体随年龄增长而部分或全部混浊的疾病。维生素C具有抗氧化作用，从而可以用来保护晶状体蛋白。欧美科学家此前曾发表过类似调查结果，但新研究首次确认维生素C也能帮助亚洲人预防老年性白内障。
　　通过饮食可摄取足够的维生素C，樱桃、猕猴桃、橘子、草莓和青椒等新鲜果蔬都富含维生素C。
　　“二手烟”致癌风险不亚于吸烟
　　吸烟可致癌是众人皆知的事实，但有不少人认为，吸烟的危害主要来自于吸烟者本人的主动吸烟，只要自己不主动吸烟就能平安无事。其实不然，美国科学家的一项最新研究显示，吸“二手烟”致癌风险不亚于直接吸烟。
　　这里说的“二手烟”包括吸烟者吐出的“主流烟雾”，也包括从纸烟、雪茄或烟斗中直接冒出的“侧流烟雾”。此前有研究表明，“二手烟”中含有数十种与癌症有关的有毒物质，而许多有毒物质在“侧流烟雾”中的释放率往往高于“主流烟雾”。
　　美国伊利诺伊大学流行病学家莱斯利·斯泰纳领导的研究小组在最新出版的《美国公共卫生杂志》上报告说，他们对22项从美国、加拿大、欧洲、印度、日本和中国等国家和地区收集来的有关“二手烟”污染的调查数据进行了分析，结果发现，在工作场合，“二手烟”污染的严重程度与导致非吸烟者患肺癌等癌症风险的严重程度呈正比，而那些长期在被“二手烟”严重污染场合工作的非吸烟者患肺癌的风险不亚于主动吸烟者。
　　报告说，经常暴露在被“二手烟”污染环境中的非吸烟者比在无烟区的非吸烟者患肺癌的风险要高24%，而那些在有“二手烟”污染环境中工作30年以上的非吸烟者患肺癌的风险要高50%。
　　斯泰纳说，此前还有多项研究显示，不吸烟的女子与吸烟的男子结婚，得肺癌的危险性明显增加，这种危险性也与丈夫吸烟的严重程度呈正比。