| 老人宜多吃藻類食品 |
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| 作者：佚名 来源：大公网
更新时间：2006-1-13 9:46:55 www.chelder.com.cn |
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人到老年，體內微量元素流失速度加快，導致微量元素缺乏症，日常食品就需要吃些藻類食品，如海洋藻類植物紫菜、裙帶菜、海帶等，含有豐富的優質蛋白、氨基酸、維生素和人體必須的磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、硅、錳、鋅等礦物質，其中有些成分是陸生蔬菜所沒有的。近年，許多研究發現經常吃海藻類食物可使體液保持弱鹼性，於健康有利，並對高血壓、糖尿病、癌症等多種疾病有輔助治療作用。
海藻中的活性多酶，其功能同胰島素相似，對糖尿病患者有較好的保健功能，海藻中的優質蛋白質不飽和脂肪酸，正是糖尿病、高血壓、心臟病患者所需要的。海帶中的甘露醇有脫水利尿作用，對腎功能衰竭、藥物中毒、老年性水腫有輔助治療作用。紫菜中的牛磺酸對保護視力和老年人大腦起重要作用。海藻中的碘是甲狀腺功能低下者的最佳治療食物。海藻還能濾除鍶、鐳、鎘、鉛等致癌物質，有預防癌症的功效。
责任编辑：quziqi
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